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白露 |秋渐深,露华浓,进补正当时

发布者:admin 发布时间:2020-09-07 浏览次数:85次

《白露》


衰荷滚玉闪晶光,一夜西风一夜凉。

雁阵声声蚊寂静,枣红点点桂流香。


白露秋分夜,一夜凉一夜;一场秋雨一场凉,一场白露一场霜;白露白茫茫,谷子满田黄。


这些谚语正是对白露生动地描述。可见,白露一到,真正的凉爽季节开始啦!

白露“由来”


白露,是二十四节气中的第15个节气,也是秋季第3个节气。


农历言:“斗指癸为白露,阴气渐重,凌而为露,故名白露。”


白露过后,夜里空气中的水汽遇冷结成细小的水滴 ,经早晨的太阳光照射,看上去晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱,因而得“白露”美名。


白露“三侯”


节气代表的是一段时间内的气候变化。


但人们仍然觉得不够细致,又将每一个节气划分为三侯,用不同的物侯现象来划分三侯。


《诗经•周南》中说:“五日为一侯,三侯为一气,故一岁有二十四气。”


但白露的三侯,与其他节气极为不同,只与一种物侯“鸟”有关。

01

一侯曰:白露之日鸿雁来


意思是说,白露节气以后,天气逐渐转凉。


“白露秋风夜,一夜凉一夜”,凉意层层递进,大雁纷纷飞往南方温暖之地,以度寒冬。


我们开始看到,大雁排成“一”字或者“人”字,南归的神奇景象。


自古以来就有“鸿雁传书”之说。这似乎告诉我们故土不可忘,旧情不可忘,家国不可忘。


02

二侯曰:玄鸟归


玄鸟我们通常认为是小燕子,曾是殷商的图腾。


《诗经》中便有这样的句子:“天命玄鸟,降而生商。”


意思是说白露来临,小燕子也要找地方过冬了,飞回南方,或寻找旧巢,或筑起新窝,开始新的生活。


“燕子不入苦寒门”,是福气的象征。


向往阳光,向往温暖,向往和睦的小燕子,似乎也意喻着天凉人心暖,人物皆一理。


03

三侯日:群鸟养羞


“养羞者,蓄食以备冬,如藏珍羞。”


意思是说,三侯时节,能飞走的鸟儿飞走了,那些能够抵御寒冷的鸟儿,开始准备过冬的食物,藏起秋天的丰富,做冬日的佳肴。


而大地的收获也开始了,人们忙于收割,忙于晾晒,忙于储藏……


勤劳让他们播下了种子,大自然就让他们拥有了勋章。


白露习俗


01、【祭禹王】

禹王是传说中治水英雄大禹,太湖畔渔民称为“水路之神”。
每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,都会举行祭禹王的香会。其中清明、白露春秋两祭规模为最大。借此祈求一年风调雨顺。


02、【吃龙眼】


福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。


因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。


03、【白露茶】


民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。


白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受茶客们的喜爱。


04、【白露米酒】


白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。


资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗,白露节一到,家家酿酒,接人待客必喝“白露米酒”。


05、【吃番薯】


民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。


白露养生


白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。过了白露,人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”。白露时节的饮食应当以健脾润燥为主,宜吃性平味甘或甘温之物,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。


“处暑十八盆,白露勿露身。”意思是,处暑还是很热,每天要用一盆水洗澡,过了十八天,到了白露,就不要赤裸身体了,以免着凉。我们对您最重要的提醒莫过于——记得早晚加件衣。


俗话说“一夏无病三分虚”,这个“虚”包含脾虚、胃虚和气虚,所以我国一贯有“秋季进补”的习俗,但进补之前最好先把脾胃调理好。


01

初秋养脾,少吃“瓜”字辈


夏季人们对西瓜情有独钟,特别是凉爽可口的冰镇西瓜,几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道,其实西瓜还有一个外号,叫“寒瓜”。西瓜性寒解热,食之冰凉,因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒,若这“寒瓜”再在冰箱里一放,简直就是“雪上加霜”,尽管其清热解暑的效果较好,吃上去很过瘾,但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子,甚至出现头昏乏力、身体困重等现象,就是因为湿邪困脾所致。


其实不只是西瓜,甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。所以过了夏天,西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。


02

应对秋老虎,多吃“豆”字辈


不宜吃瓜类,但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢?


绿豆:其实,生活中有些食物即可消暑又可化湿邪,最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒,还可化湿,助你的脾胃解围。


红豆:中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行,通利水道,所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言,若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话,可以配合着多喝些红豆汤,即有消暑化湿,还可以维持你的曼妙身材,何乐而不为!


03

养脾润燥,多吃秋果


秋梨:秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中医认为梨性凉味甘,能生津润燥、清热化痰的功效,对于燥邪猖獗的秋季来说,是去燥的最佳选择。秋梨吃法不同,功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状,生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效,熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过,煮汤或者做成粥来吃,这样也可以将梨的寒性除去,食用起来更加安全。


大枣:大枣有“木本粮食”的称呼,因为古人认为它可代食物食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,对于“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣,红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥,对保肝护肝也有很好的效果。但是大枣不宜食用过多,“多食令人寒热,凡赢瘦者不可食”,每天吃枣不要超过50克为好。


04

初秋进补,鸭肉最佳


对于身体弱的人而言,秋季还是应该吃些肉类补一补的。在肉类的选择上,以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的,而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重,吃些凉性的鸭肉,对于体内有热、爱上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。


饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的,而饮食对人体的滋养作用,本身就是一项重要的保健预防措施。


凡是因过敏引发支气管哮喘的病人,平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。


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